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酥餅機生產酥餅的檢驗標準

　　一、出廠檢驗

　　1、經酥餅機生產出來的產品出廠時需經工廠檢驗部門逐批檢驗合格，附產品合格證方能出廠。  6.1.2出廠檢驗項目包括感官、水分、菌落總數、大腸菌群、凈含量。

　　二、型式檢驗

　　1、正常生產時每半年進行一次型式檢驗;有下列情況時也應進行型式檢驗。

　　a) 新產品試制鑒定;

　　b) 正式生產時，如原料、工藝有較大改變可能影響到產品的質量; c) 出廠檢驗的結果與上次型式檢驗有較大差異時; d)  國家質量監督機構提出要求時。

　　2、型式檢驗項目包括要求中的全部項目。

　　三、組批

　　在原料及生產條件基本相同的條件下，同一班組生產的產品為一批。

　　四、抽樣方法和抽樣數量

　　每批產品隨機抽取樣品，(按銷售包裝件數不少于6包)，每批抽樣量不得少于1.0kg。樣品分成3份，1份作感官和理化檢驗，1份作微生物檢驗，1份留樣備查。

　　五、判定規則

　　1、檢驗結果全部符合本標準要求的產品，判為合格品。

　　2、微生物指標檢驗不符合標準要求，不得復檢，判該批產品為不合格品。其他指標不符合本標準要求時，可在抽樣批次中加倍抽樣復檢，以復檢結果為準，復檢后仍不符合本標準要求判該批產品為不合格品。